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          Hospitality & Catering

          Courses & their Codes: 

           

          Why do we study Hospitality & Catering? 

          烹饪是一种基本的生活技能,我们相信每一个学生在哪barnhill应配备。随着酒店业的不断完善和扩大,世卫组织研究课程的学生将有更好的跳板不可避免地朝着巨大的产业已经成为。也当然会突出到许多不同的途径,学生在酒店及餐饮,从精致的餐饮,咖啡厅,快餐的事件管理(企业活动,体育赛事等)

          The Hospitality & Catering Department Team 

          • 夫人米歇尔 - 艺术的头
          • Ms Griffin – Teacher of Art & Photography/KS5 Progress Representative
          • 赫加蒂小姐 - 艺术和摄影的老师
          • 克罗斯小姐 - 摄影/技术人员的不合格的老师

          The Hospitality & Catering Programme of Study 

          营养配餐规定,健康和安全,健康欠佳,食物中毒的食品相关原因,这些因素影响的餐饮企业第二好客的成功。对照评估(营养,特殊饮食,特定群体的不同需求,烹饪的营养影响,菜单选项因素的影响,如何食品工业贡献迈向全球气候变暖,如何满足菜肴客户的需求)。

          Important Textbooks, Resources & Websites 

          //www.amazon.co.uk/vocational-award-hospitality-catering-level/dp/1911208640

          //www.amazon.co.uk/Exploring-Food-Nutrition-Key-Stage/dp/1510458220/ref=sr_1_1keywords=ks3+cooking&qid=1570440672&s=books&sr=1-1

          家庭作业 

          有关考题样式化烹饪和主题特定的课堂作业(用于中期评估)。规划和研究控制评估。烹饪制备。过去的论文的问题

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